食品安全无小事，校园食品安全一直是各级部门关心的场所，涉及人员多，管控难度大，为确保广大师生吃得安全，吃得放心，吃得健康，2023年6月28日上午10点30分，娄底市常务副市长蒋天海一行来金沙官网食堂检查，这是本学期第二次来金沙官网检查指导食品安全工作，为做到强监管、实责任，推动落实食品安全“两个责任” 分层分级包保工作落实落细无遗漏。
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| 图1 蒋天海副市长（左三）、娄底市市场监管局领导一起到淳和楼二楼广东绿膳餐厅现场检查工作 |
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| 图2 蒋天海副市长在操作间检查食品安全、同时听取金沙官网后勤基建处餐饮科负责人李小平的工作汇报 |
蒋天海副市长详细的了解金沙官网食品安全监管的流程，强调学校食品安全总监、食品安全员、学校领导要做到勤督导、严督查，并且自己作为金沙官网食堂食品安全包保人，每季度对金沙官网食堂开展1次督导检查，实时掌握包保主体的经营动态，加强对经营者的宣传教育，提高经营者的食品安全意识，保障全校师生的饮食安全。
检查后，蒋天海副市长指示：对供应商资质、食品原料采购、贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节的细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。吸取江西“鼠头鸭脖”事件的深刻教训，避免类似情况发生。
（图/文 李小平/王新辉 审稿 李小林）
